“我很喜欢香芹的味道，吃起来特别的香脆爽口。所以，我家的餐桌上经常少不了它的身影。
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，也是高血压患者的首选蔬菜。
百合含秋水碱，常食有润肺清心调中之效，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
这道“百合拌香芹”，口感清新，做法简单，既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果，最适宜于夏季食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
百合拌香芹的做法步骤
-
1香芹洗净切段，百合分瓣洗净 -
2先把百合倒入开水中，煮一分钟捞出 -
3再把香芹倒入开水中焯水，并在开水中倒几滴食用油和少许盐 -
4把焯好水的香芹倒入冷开水中，过凉后捞出 -
5把焯好水的香芹和百合放入碗中 -
6加入调料：盐、糖、芝麻油和花椒油（味精随意） -
7将其拌匀即可 -
8放点红椒碎点缀
小窍门
最好买嫩点的香芹，如果有点老，可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水，是为了能使芹菜的颜色更碧绿
香芹焯水时滴几滴油和过凉水，是为了能使芹菜的颜色更碧绿
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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