“现在的饮食潮流讲究健康、天然，秋葵便是这其中一员，秋葵作为保健蔬菜，含有特殊的具有药效的成分，营养价值极高，既可清炒，又可与猪肉、牛肉、虾仁、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、入汤，想怎么吃就怎么吃。
今天的秋葵炒牛肉，秋葵的口感很别致，带着一股清香，一咬之下里面的籽都争相跑了出来，连汁液都带着鲜甜味儿，那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵炒牛肉的做法步骤
-
1原料图； -
2秋葵洗净切片，胡萝卜切丝； -
3姜切碎，大蒜一半切片，一半切丁； -
4除盐、鸡精和香油外的所有调料和姜碎、蒜碎等放入牛肉中拌匀； -
5腌制20分钟入味； -
6锅内入适量油烧至五分热，倒入牛肉； -
7牛肉炒至变色； -
8撒少许盐，把牛肉盛出； -
9重新起锅，入油入大蒜炒香，下入秋葵和胡萝卜丝； -
10调入盐和鸡精炒匀； -
11牛肉倒入锅中炒匀，滴入香油即可出锅； -
12成品。
小窍门
秋葵最有营养的便是那粘液，千万别因为太粘了，把秋葵切了后还用清水洗掉粘液哦，那就把营养都给洗掉了。
使用的厨具：炒锅
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