“冰箱里躺着2块光明奶酪，本来买回来拌沙拉吃的，最后的2块谁也不愿意吃了……，本这不浪费食物的精神，和这酸奶做一个酸奶蛋糕哈~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶酪酸奶蛋糕的做法步骤
-
1奶酪加牛奶放入盘子里，隔水加热并搅拌至奶酪融化，呈无颗粒状 -
2加入隔水融化的黄油搅拌匀，放凉 -
3把奶酪糊倒入酸奶中，拌匀 -
4加入蛋黄，拌匀后筛入低粉，此时的面糊很稀，我放冰箱冷藏了15分钟 -
5蛋清分3次打至湿性发泡 -
6拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀，呈细腻光滑的面糊 -
7倒入铺有油纸的模具内，震一下去泡，放预热好170度烤箱，中层10分钟，转160底烤50分钟 -
8我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑… -
9我觉得我的面糊水分比较多，所以没有采用水浴法，最后成了开口笑… -
10比外面7块钱一小块的蛋糕好哦
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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