“我感觉对于大热的烘焙点心我总是会慢半拍。。不对，应该说是慢好多拍
就像今次的这个蘑菇头黑巧马芬，很久前就看到许多焙友争相烤制
当然我也在心里默默种了草，但偏偏自己就不趁着大热之势去凑热闹
就这样。。。。一直到现在才拔草！
要不是因为下班晚老是去家门口的星巴克空手而归，或许它的出现要再晚许久”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蘑菇头巧克力马芬的做法步骤
-
1法芙娜黑巧克力隔热水溶化成液体 -
2加入白砂糖搅拌溶化 -
3待巧克力液稍温后倒入黄油充分搅打均匀 -
4分次加入酸奶和牛奶混合液 -
5再分次倒入全蛋液搅匀即可 -
6筛入所有粉类和盐翻拌 -
7待面糊还剩一半干粉时倒入耐烤巧克力豆（留一部分撒表面） -
8将面糊稍稍拌匀，无干粉即可，切勿过度搅拌 -
9倒入模具中10分满，表面均匀的撒上剩余的耐烤巧克力豆放入预热200度的烤箱，中下层上下火25分钟（这个量做了4个半马芬，个头很大，如果模具小就不需要加量了）
小窍门
放一晚上后味道更好吃~
也可以吃前微波加热下~
也可以吃前微波加热下~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
Muffin玛芬
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