“今天拿出来的是大骨头，肉还挺多呢，怎么吃呢，酱骨头？清炖骨头汤？还是加点什么东西红烧？都不怎么想吃。
换个吃法吧，昨儿泡的木耳没有吃，对了，昨儿米爸爸买回来一大壶上好的醋，对了，煮成酸汤吧，这天，酸酸的食物开胃！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大骨酸汤的做法步骤
-
1大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。 -
2泡好的木耳择去根儿。 -
3准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。 -
4焯好的骨头洗净，入电压力锅， -
5配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
小窍门
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗鸡汤蒸嫩南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗炼奶可可冰激凌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗豉椒五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗三鲜圆子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗玉米面粉发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗三杯鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗五仁火腿月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗鸡肝尖椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗魔芋烧鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料