“头天家里买的香菇还没弄，今天又买了鹌鹑蛋试着做个菜，辣椒舒服下饭很棒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
金蛋菇的做法步骤
-
1把鹌鹑蛋先煮熟了，把皮剥干净 -
2香菇洗干净下水煮一下 -
3将煮好的香菇切好 -
4辣椒洗干净 -
5把三种辣椒切好备用 -
6锅里下多点油，油开后下鹌鹑蛋炸一下 -
7炸蛋时可翻滚蛋，使蛋受热均匀 -
8鹌鹑蛋外面炸金黄色捞起 -
9锅里留点底油 -
10先下老姜和大蒜花椒炒香，在把3种辣椒下锅里 -
11辣椒炒出辣味下鹌鹑蛋和香菇，翻炒。 -
12然后下一勺酱油，少许盐，翻炒一会。 -
13装盘。
小窍门
香菇煮后，可以把水挤掉，这样口感好点
所属分类：
私房菜
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