“宝贝儿子非常喜欢吃面包蛋糕，外面卖的现做的一非常油，二不干净，所以就学着自己做了，看来自己很有烘焙的天赋，面包第一次就成功了呢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
奶酪手撕面包的做法步骤
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1从冰箱冷藏室拿出已经做好的汤种，筛入高筋面粉，除了盐，黄油以外的所有材料，混合揉面，十分钟后加入黄油，再揉，拉出一大片膜后，加入盐，再揉，盖上膜发酵，2-2.5倍后即可 -
2放气，分成需要分数，分别滚圆，第二次放松，擀成椭圆形，翻面卷起来，再次放松 -
3放到烤盘上，垫上油纸，放进烤箱发酵，里面放杯热水，速度会快一点。等面形发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热， -
4190度上下火，20分钟，中间面包上色后，可以加盖锡纸 -
5烤好后拿出晾凉，即可。热的时候，面包皮是脆的，也非常好吃的。 -
6看面包很诱人，组织很细腻，拿手撕吧
小窍门
需要汤种，面包组织才会细腻，第二天吃都不会硬的噢。
所属分类：
烘焙
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