“夏天到了，往往食欲不佳，烧烤成了备受青睐的美食，但是外面的烧烤实在是吃着不放心，在家做一道烧烤排骨，美味又营养，并且只需要用到炒锅，做法非常家常，但味道却不一般。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烧烤排骨的做法步骤
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1新鲜的猪肋排，加清水浸泡1h，泡出血水
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2浸泡好的排骨沥干水分
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3排骨加盐、十三香、烧烤料拌匀，裹上蛋清和玉米淀粉腌制1h
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4锅中加入食用油，大火烧至七成热，下入排骨后传中小火炸排骨，炸至微微泛黄捞出
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5这是炸好的排骨图片，然后继续开大火，烧到油开始冒烟了，下入排骨复炸
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6复炸后的排骨表面金黄，非常漂亮
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7锅中留少许底油，烧热后，加入葱花一半的洋葱丝翻炒
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8下入排骨煸炒
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9加入另一半的洋葱丝，煸炒至断生，撒上孜然面和孜然粒即可出锅，如果你喜欢吃辣的，可以撒点辣椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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