“莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清爽笋丁炒肉丁的做法步骤
-
1莴笋，瘦肉，小红椒 -
2莴笋去皮，小红椒去蒂，瘦肉洗干净 -
3莴笋切片后切丁 -
4小红椒切小段，瘦肉切丁 -
5瘦肉加一点盐，然后用生粉腌制10分钟 -
6蒜米和生姜切末 -
7莴笋丁用热水过水捞出 -
8炒锅内放少许油炸熟后捞出 -
9炒锅下油爆香蒜蓉姜末 -
10把莴笋放入翻炒 -
11加入小红椒翻炒 -
12加入肉丁翻炒 -
13加盐，最后用生粉勾芡，出锅装盘 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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