“每次我做好多，可放在冰箱速冻保存，吃的时候拿出来用平底锅烘一下，二面更加香脆，加上自己喜欢的菜或肉均可。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
白吉馍饼坯的做法步骤
-
1盆里倒入高粉100克，低粉650克加入酵母菌和碱，把面粉搅均匀。 -
2加入温水和面，和好后上面挫几个洞洒上一点温水，盖上保鲜膜，发酵20分钟，稍微发起即可。 -
3发酵成二份大的面团，分别分成12个小面团，搓成长条状，用擀面杖擀成长舌状，然后从上到下卷起，卷起后立着放。 -
4卷好后用手按扁，用擀面杖擀成饼状。 -
5放入电饼档上下盘火灭后取出。 -
6出锅后放凉，用刀从中间切开，放入自己喜欢的肉或菜即可。
小窍门
1、我用的是利仁电饼档，用了好多年了还好用。
2、面如有点粘可放少许干粉，但不能多。
3、用了碱饼皮会更加脆。
2、面如有点粘可放少许干粉，但不能多。
3、用了碱饼皮会更加脆。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
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