“鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。简单的煮法，最大限度保留了它的营养价值和海鲜特有的美味鲜香。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
蚝油汁蒸鲍鱼的做法步骤
-
1先用刷子刷去黑黑的表面，去除腥味。 -
2小刀撬出来，去掉内脏，冲洗好放回九孔壳。 -
3在盘里摆好样子，每个鲍鱼都淋上料酒和蚝油，姜切丝放上面，上高压锅稍蒸，就可以了。 -
4搭配蔬菜，简单味美。
小窍门
1.厨房备一支牙刷，专门用来清洗鲍鱼的，清洁去腥。
2.稍微用高压锅吹一下就可以了，否则就老了不鲜了。
2.稍微用高压锅吹一下就可以了，否则就老了不鲜了。
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