“炒饭，便是利用剩饭加上各种自己喜欢的蔬菜或肉类，以及调料配在一起炒出的香喷喷鲜艳艳的混合饭菜，色美、味香、简单、快捷，很得上班族及小朋友的喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杂蔬炒饭的做法步骤
-
1原料准备好； -
2菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁，大蒜切碎；
-
3鸡蛋磕入碗中，放入少许盐打散； -
4锅内入少许油，倒入鸡蛋液，炒成小碎蛋； -
5盛出备用； -
6锅内重新倒入少许油，入蒜末炒香，入所有的蔬菜炒熟； -
7倒入米饭翻炒，调入酱油、盐和五香粉炒匀，想吃有锅巴的可以炒久一点再放调料； -
8最后倒入鸡蛋混合； -
9成品。
小窍门
做炒饭时放入少许的五香粉，会有一股特别的说不清的似有若无的香味，不要多，一丁点便好。
使用的厨具：炒锅
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