食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
胡萝卜烧肉的做法步骤
-
1胡萝卜洗净切大约3厘米长的滚刀块，备用； -
2猪五花肉洗净准备焯水，冷水下锅，在水里加入料酒和花椒去腥，水开后大约煮上10分钟捞出，切大约厚2厘米的条；放入炒锅内用中小火慢慢煸炒； -
3炒出肉里多余的油脂后加入豆瓣酱、白糖、老抽，继续中小火翻炒下，待肉上色后加入适量清水、姜片、八角、香叶，盖上盖子大火煮开转中小火慢煮;（加的清火要淹没过肉2厘米） -
4大约1小时后加入胡萝卜，大火煮开转中小火继续煮； -
5大约20分钟后就差不多好了，打开盖子大火收汁既可；（收汁前可尝下味道，按自己喜欢的口味添加） -
6关火，装盘，完成。
所属分类：
热菜
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