“前两天做的一键式可可土司真的很不错，放到第二天面包还是很柔软很好吃。今天再来做了一款双色土司，这个土司用的是柏翠PE6800面包机的自定义和面功能，再利用常温发酵，最后用柏翠PE6800面包机的单独烘烤功能烤制而成。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色土司的做法步骤
-
1材料图 -
2面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序放入面包桶（可可粉除外） -
3面包桶卡入面包机盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面15分钟 -
4第一次和面完，让面包机休息5分钟，再选择一次和面程序15分钟 -
5两次和面程序结束，面团自然发酵2倍大，从面包桶取出面团按压排气，分成两份，其中一份加可可粉揉匀 -
6两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟 -
7把两份面团擀成面片 -
8把可可面片放在白面片上面卷起来 -
9两端收口向下，面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵（我用了1小时） -
10过了1小时发到9分满就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片，结果烤好倒扣全掉了，大家请忽略吧） -
11面包机菜单选择18，中烧色，重量750g，时间30分钟 -
12面包机发出提示音，时间到，面包烤好了 -
13带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模
小窍门
注：
现在天气热，直接利用常温发酵很快就能发酵好。
现在天气热，直接利用常温发酵很快就能发酵好。
使用的厨具：面包机
所属分类：
热菜
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