“夏至是北半球白昼最长，黑夜最短的一天。古老的潮汕习俗说若在阳气最足的这一天来浸泡药酒，功效最佳。刚好，今天从果农那学习了如何浸泡荔枝药酒，也买到了浸药酒最好的“红糯米荔枝”。姑且信之，在夏至这一天，为自己为家人浸泡一瓶养生荔枝酒。果农大哥说带壳浸泡的荔枝酒可养肾气强壮腰力，《中华本草》则说荔枝壳能除湿止痢、止血。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
荔枝药酒的做法步骤
-
1挑选新鲜的荔枝。 -
2加入盐。 -
3用清水浸泡半个小时. -
4剪去枝叶。 -
5冲洗干净并晾干水分 -
6将荔枝壳捏开。 -
7放进可密封的玻璃瓶。 -
8倒入白酒。 -
9倒入白酒。 -
10密封保存。
小窍门
连壳浸泡的荔枝酒估计没有荔枝肉泡的果酒好喝，明年夏至的时候再与伙伴们说一下药酒的味道。
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