食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐羹的做法步骤
-
1准备食材 -
2豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段 -
3开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味） -
4锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒 -
5加入金针菇翻炒一分钟 -
6加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味） -
7锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开 -
8分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱 -
9不断搅拌，煮开后起锅
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
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