“荷叶的清香加上糯米的甜糯，陪着排骨带来的鲜香滋味，不肥不腻，实为夏日首选。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷香糯米排骨的做法步骤
-
1仔排斩3cm块，用盐生抽酒等淹汁一下， -
2糯米先用水泡2小时，洗净滤干水份，加入老生抽，白糖，油等调一下味， -
3将仔排在糯米里拌一下，让排骨粘上糯米粒。 -
4准备一张荷叶，一张锡纸，干荷叶要清水泡一下并洗干净，先放锡纸，再放上荷叶上面放上糯米和排骨，可以放点香葱，然后包起来，上笼蒸制。 -
5先大火蒸开，再中小火蒸1小时左右，再后大火蒸热，上撒葱花，即可食用，吃时最好拌一下，更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜
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