食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤
-
1鲜鲍鱼刷洗干净，勺子挖出肉，出去筋膜内脏。 -
2打十字花刀，肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。 -
3鲍鱼冷藏20分钟左右，旺火蒸一分钟，撒蒜蓉浇上味汁，继续蒸约7到8分钟，出锅撒香葱淋少许热油即可。
小窍门
鲜鲍鱼蒸之前适当冷藏可以更脆嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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