“方子来自圆猪猪，味道不错哦，制作过程也简单。就是我擀皮有点短，所以我做的这个奶油卷胖乎乎的，是富态版的！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油卷的做法步骤
-
1准备食材：高筋粉160克，低筋粉40克，酵母2克，细砂糖25克，奶粉一大勺，牛奶100克，蛋液30克，盐一小勺。 -
2将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序。加入黄油继续搅拌。 -
3揉好的面团盖湿布发酵好。 -
4发酵面团分割滚圆成6份，松弛约10分钟。 -
5把面团擀成圆饼，翻面对折。 -
6对折完成再松弛5分钟。 -
7用擀面杖将面皮擀薄，卷好每一个面团。 -
8依次卷好每个面团，放烤箱进行二次发酵。在发酵好的面团上刷蛋液。 -
9烤箱上下火180度，20分钟。请根据自家烤箱调节火力。 -
10烤好的面包放架子上凉至手温时装保鲜袋。
小窍门
1、奶香十足，口感暄软。
2、擀皮的时候要擀至20cm长，这样卷出来的样子会更好看。
2、擀皮的时候要擀至20cm长，这样卷出来的样子会更好看。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗腐乳豉汁酱排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗本想中规中矩一把却不尽人意的戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗【乍一看的就看成了一碗粉条】上汤双圆银丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗烤箱烤红薯/番薯/地瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗自制汉堡坯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗宝宝喜欢的“手抓饭”------紫菜包饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗五色西米球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗芝士焗意面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗瘦肉丝瓜馅水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料