“小区的门口总有自己小船打捞上来的新鲜鱼卖，小嘴鱼肉质鲜嫩，很适合清蒸，20元买了8条鱼，真真是划算的很，一条鱼2块多钱，果断了买了放冰箱里够吃好几天的了，有鱼好下饭，真是不假呀”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸小嘴鱼的做法步骤
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1小嘴鱼洗净，清理干净 -
2小嘴鱼洗净，清理干净 -
3撒上葱姜丝，鱼身下也垫上几片姜，鱼身上抹点盐，放料酒腌制一下 -
4烧开水上屉蒸6分钟后，虚蒸2分钟，拿出来，扔掉葱姜丝，倒出蒸出来的水，重新撒葱姜丝 -
5倒上蒸鱼豉油 -
6烧热油，放点花椒炸香，倒在鱼上即可 -
7盛盘开吃，鲜美无比
小窍门
按照鱼的大小控制蒸的时间
使用的厨具：蒸锅
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