“夏天来了，但是前几天下了一星期的雨，温度下降，我一度以为，又回到了春天呢。这一天睛，温度一天高过一天，吃什么都没什么胃口呢。突然想起了，坛子里有很多老妈泡的萝卜，老妈是记得泡，但不记得吃，现在已经变得很酸很酸的了，不如拿来炖老鸭汤······行动····”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸萝卜海带老鸭汤的做法步骤
-
1鸭洗净，冷水下锅，放入老姜大葱花椒中大火煮开后加入料酒， -
2水开后煮三分钟，把泡沫打干净。捞出鸭肉，在水龙头下面冲洗干净肉上的泡沫，放在一边晾干水分 -
3酸萝卜洗净切成块，喜欢酸辣味的，放几个泡小米辣吧。 -
4海带泡发洗净切成喜欢的形状 -
5锅里放入老姜鸭块加入适量的水烧开。 -
6锅内放入少量的油润下锅，放入两个八角煸香，把酸萝卜放进去稍微炒一下，炖出的汤会更香。 -
7锅开后加入酸萝卜海带同炖，根据各人的爱好炖1--2小时。看吧，汤很清吧，没什么油，喝起来一点也不会油腻。 -
8哦，对了，还要加入两小勺糖，味道更美味哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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