“最先知道这个鱼是中央电视致富经的节目介绍养这鱼的故事，就想着买来试试，结果现在想喝鱼汤就想到它，，，，，”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
鲟鱼两吃的做法步骤
-
1鲟鱼一条 -
2清水烧到快开的时候，烫鱼身，剥鱼皮，切头尾！鱼身切断放料酒盐腌制 -
3锅入油爆香姜葱加入清水 -
4水开后放入鱼头和鱼尾，放入料酒和胡椒粉和洋葱 -
5鱼头熬开后小火在熬几分钟，加入豆腐（豆腐先汆水）在熬几分钟加入黄花菜 -
6最后加入红萝卜丝和青笋丝煮几秒加盐起锅！萝卜丝和青笋丝脆脆滴汤鲜鲜滴，嘻嘻好吃好喝都有了！ -
7热锅入油，放入姜葱蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒 -
8加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水开后放入鱼段，加入料酒 -
9等汤汁在开后煮几分钟鱼肉熟捞出装盘锅留汤汁，放盐、醋、白糖，水豆粉勾芡汤汁收浓后浇在鱼身即可 -
10装盘成菜！！！嘻嘻简单吧好吃喔！
小窍门
如果清蒸要鱼皮就用面粉粘鱼身那个粘液
所属分类：
热菜
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