“土豆红烧肉是在普通不过的家常菜了，也是我家常做的菜之一，土豆香浓软绵，不加一滴水，完全用啤酒来烧，酒香四溢，肉香而不柴，味道还是很不错的，呵呵~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒土豆红烧肉的做法步骤
-
1主要原料 -
2土豆削皮切块 -
3各种香料备好 -
4五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫 -
5焯过水的五花肉沥干水份 -
6锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味 -
7再将五花肉倒入煸炒出油 -
8再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入 -
9倒入啤酒没过五花肉 -
10再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟 -
11烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
小窍门
肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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