“魔芋是一种低热能、低蛋白、高膳食纤维的食品。据说经常食用魔芋豆腐对身体大有好处。不过，今天是魔芋豆腐第一次上我们家的餐桌，做之前也不知道孩子们爱不爱吃，想来想去，就来个酸菜辣椒炒魔芋豆腐吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒魔芋豆腐的做法步骤
-
1材料如图 -
2魔芋豆腐开水里煮几分钟 -
3魔芋豆腐烫过水后切成条 -
4锅里放油，放入花椒，花椒颜色变深后捞出不用 -
5放入豆腐条爆炒三分钟后盛出 -
6放入豆腐条爆炒三分钟后盛出 -
7用锅中油的爆香辣椒，辣酱，加入一小勺的红油辣椒 -
8加入酸菜继续爆炒 -
9倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐调味，撒上香菜段，出锅
小窍门
酸菜不够酸，加了点醋，还是少了点酸菜纯正的味道。红油不敢多放，怕太辣，没有红红的颜色
使用的厨具：炒锅
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