“夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。
最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。
玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药玉米骨汤的做法步骤
-
1猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。 -
2冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后加入姜葱，转小火。 -
3玉米切段。 -
4山药去皮切段，用清水泡着。 -
5炖约30分钟，加入玉米。 -
6玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。 -
7加盐调味。 -
8装碗。
小窍门
1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。
2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
使用的厨具：汤锅
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