“中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒芋头的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水； -
3洋葱切丝；红椒切丝；蒜切碎；姜切丝；葱切葱花； -
4锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色； -
5捞出沥油； -
6锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香； -
7倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水； -
8加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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