“家里有一瓶桂花蜜，正好做一个6寸的戚风蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桂花蜜牛奶戚风的做法步骤
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1准备材料 -
2把蛋白和蛋黄分离（盆子一定要无水无油）
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3把蛋黄和牛奶，桂花蜜，低筋面粉，玉米油搅拌均匀
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4加几滴醋，分三次加糖，然后打发蛋白到干性发泡
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5取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式搅拌均匀（不要画圈）
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6把全部的蛋白糊和蛋白糊切拌均匀，同时烤箱120预热5分钟
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7烤箱下层120度一小时，然后160度10分钟
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8出烤箱，倒扣，等冷却后脱模
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9成品
小窍门
一定要冷却后再脱模
烤箱温度根据自己烤箱调节
烤箱温度根据自己烤箱调节
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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