“炎热的夏季经常让我们没有胃口，炒米水饭是夏天小时候家里常做的饭。简单已作，还有儿时的味道，搜了一下美食竟然没有这个做法，看来很多同学们都没吃过，所以今天决定将此美味的做饭上传，让大家在炎热的夏季都可以吃到这道美味。需要注意的是千万别把米炒糊了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒米水饭的做法步骤
-
1将黄豆放到炒锅中，炒出香味，9成熟。 -
2加入小米小火继续翻炒，至小米泛金黄色，注意不要炒糊。 -
3炒好后，出锅待用，可以多炒一些，我炒这些够我吃三顿的，多出来直接晾凉装到保鲜袋，留着下次用。 -
4加水，大火煮沸后中火继续煮，煮到小米开花即可。 -
5出锅可以晾凉就可以吃了，我比较喜欢搭配自己腌制的咸菜一起吃。这个很简单，其实我在做这个的时候还做了一碗米粉蒸肉，再等待米粉蒸肉的过程里写了这个菜谱，水饭我已经吃了一大碗，还是小时候的味道。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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