“芽菜是四川特产，四川四大腌菜之一。芽菜看起来很不起眼，但口感很好，又脆又香，非常下饭。胖子把芽菜和猪里脊肉做馅儿包成小笼包子，吃的时候在就上一碗稀饭，绝对的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芽菜猪肉包的做法步骤
-
1猪肉切成小丁。 -
2葱姜洗净切末。 -
3和肉粒一起放入碗中加美极鲜和花生油拌匀。 -
4芽菜剁碎。 -
5放入肉馅中拌匀备用。 -
6面粉加酵母和适量清水揉成面团。 -
7盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。 -
8醒发好的面团。 -
9将面团排气揉上劲。 -
10下剂子擀成皮。 -
11包成包子生坯。 -
12再盖上毛巾醒发20分钟。 -
13醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
芽菜本身很咸，所以和馅儿的时候不要再加盐了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
健康保健排行榜
- 1正宗啤酒酱鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗素椒炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3男生一刀划发型 型男魅力刀疤痕发型图片 刀
- 4正宗香菇胡萝卜煲仔饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗白灼芥兰的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗糖醋咕噜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗清香的绿茶口味-----【绿茶馒头卷】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8一招辨别怀没怀孕，除了看内裤和把脉还有这三种方法
- 9正宗杂蔬香肠炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗尖椒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
