食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
宁波碱水粽的做法步骤
-
1糯米（已淘洗）、碱 -
2捏壳 -
3将碱加热水化开，晾凉。 -
4将化好的碱水倒入糯米中。 -
5搅拌均匀。 -
6取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。 -
7随后，卷成漏斗状，放入糯米压实。 -
8接着，按照图片的步骤包好。 -
9用棕绳绑好。
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10然后，码放在高压锅里。 -
11加入一些清水。 -
12盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。 -
13最后，开盖、取出。 -
14剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
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