“没有你做不了的菜肴，只有你想不到的美味。哈哈，大神最爱吃茄子了，什么花枝茄子、红烧茄子、油淋茄子、茄子泥......我都做了一通！今天，我又突发奇想，做什么茄汁剁椒茄子了！这还得感谢亨氏创意菜谱征集的活动啊，最近围绕着这一主题进行了不少创造，也让我有很多惊喜呢！就近说吧，今天这道茄子，其中的剁椒在腌制过程中加入了番茄酱，我想，就算味道怪异了，也是一种尝试，大不了成怪味茄子呗！结果，结果，我只尝了一口，我的酱香剁椒茄子啊，sorry啊大神，我真的无法等你回来！！！大神别揍我啊！！！嘿嘿，亲们，一定要尝试一下这道简单的剁椒茄子，真的是既开胃又美味啊！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香剁椒茄子的做法步骤
-
1准备好食材~~~ -
2将红椒和蒜瓣剁碎~~~ -
3加入适量白糖和盐，挤入番茄酱一起搅拌，腌制30分钟； -
4茄子切成段备用； -
5锅中入油烧制7分热，倒入茄子，等到茄子充分吸油后装盘，备用； -
6用锅中剩下的油炒腌制过的剁椒，炒约1分钟； -
7倒入1小碗水，继续翻炒剁椒汁，沸腾后关火 -
8将剁椒和汤汁浇在茄子上，开始美美享用吧！真的很好吃的！
小窍门
腌制辣椒的过程中加入番茄酱，真的很不错。出乎意料的美味！
使用的厨具：炒锅
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