“盐水核桃炒河粉，注意了，没放一滴油的，其实鲜河粉在制作过程中是在粉皮上抹了油的，放不放油都可以，但炒的时候不放油就一定要使用到不粘锅了，普通锅炒粉想要不粘肯定要下较多的油，但油多不健康呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐水核桃炒河粉的做法步骤
-
1鲜河粉抖散，香菜、核桃仁切碎、调味料混合
-
2烧热一小锅，放入核桃仁稍炒香，关火 -
3洒小许的盐与花椒粉在核桃上，放一边待用 -
4热一不粘锅，下河粉，中火稍炒一下 -
5边炒河粉边下调味水 -
6河粉炒至入味后加香菜碎，关火 -
7所有材料翻拌均匀 -
8河粉上碟，撒入之前炒好的核桃碎即可食用
小窍门
因核桃仁已经下过盐了，炒河粉的调味水盐要少放，以免过咸
使用的厨具：不粘锅
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