“在众多华夫饼的配方中，我发现了一款口味十分独特的咸味儿华夫饼——荷兰乡下华夫饼。从配料上看，这款华夫饼应该是以咸香松脆为主要口感，搭配了时令新鲜蔬菜做成的沙拉，其风味主要来自荷兰干酪。与一般甜味的华夫饼相比，这款华夫饼更像是一餐主食。
材料十分易得，大都是我们身边常见的食材。唯有荷兰干酪不能强求，大可以其他干酪代替，比方切达干酪。喜欢奶酪的人厚厚撒上一层，必会大呼过瘾了——”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荷兰乡下华夫饼的做法步骤
-
1将培根切成小片 -
2炒锅烧热，加入适量色拉油，小火煸炒培根至颜色金黄，盛出备用；如果培根比较肥，可以不用油，直接小火干煎； -
3混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟； -
4发酵完成后，加入培根碎，拌匀； -
5加入奶酪拌匀； -
6将面糊倒入华夫饼模，烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后，放入模具，烘烤大约20分钟，出炉后倒扣装盘，趁热撒上些干酪丝（分量外，喜欢就多撒，不喜欢可以不撒），与黄瓜、圣女果和小葱拌成的沙拉一起食用。 -
7小黄瓜1根，圣女果适量，小香葱一根，盐少许，糖少许，黑胡椒粉少许，色拉油少许，葡萄醋适量，拌成沙拉，（或者自己喜欢的任意蔬菜沙拉，拌出自己喜欢的合适口味）与华夫饼一起摆盘上桌！
小窍门
这款华夫饼要的是鲜香松脆的口感，发酵不必过度，略一醒发即可。喜欢松软的口味，可以延长发酵时间，发酵到两倍大再烤，想来也未尝不可。
使用的厨具：电烤箱
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