“亲，这个面包切记要头天晚上开始发酵这样第二天就可以吃了”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 未知 难度
意大利长棍面包的做法步骤
-
1所需材料 -
2面粉，酵母盐糖混合好 -
3加入冷水 -
4活成面团，会很粘，当手放上去摸一下会有些沾手就对了 -
5封上保鲜膜，加盖。醒18个小时。很自然的方法。哈哈 -
6醒好后，把面团倒在一个铺满面粉的桌面上，两边往中间折一些，放到一个沾满面粉的蒸屉布上。注意，折好的缝隙面向下 -
7刷层橄榄油，撒少许盐。稍微遮盖下。进行第二次发酵。 -
8两个小时后面团又变大了用手捅下，会留下个小窟窿。就说明发好了 -
9再把面团倒在一个铺面面粉的板台上，用刀切成四办 -
10然后没块面团稍微拉伸下，装入烤盘。注意：我家是大烤箱所以可以拉四办就行，如果你的烤箱小可以分成8块或者十二块 -
11每条面包上涂一层橄榄油。放入切半的小西红柿，橄榄，和压碎的蒜瓣。稍微撒些盐一点点就够。放少许胡椒。就可以烤了。注意，西红柿面包上要在每块西红柿上放一片蒜。蒜上面再放一两叶百里香 -
12烤箱预热在250度左右。放入面包 -
1310到15分钟左右，就烤好了，十分钟后就要注意查看了，只要表金黄就可以了 -
14成品
使用的厨具：电烤箱
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