“梅菜蒸肉饼，夏日开胃菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
梅菜蒸肉饼的做法步骤
-
11梅菜先用清水冲洗，再切碎泡水去盐，大约泡十分钟左右，抓干水备用。 -
22腩肉先要切片切条切粒剁成馅，再加入葱头白砂糖生粉花生油捞匀，大约腌制十分钟左右，然后与梅菜剁匀成饼装碟。 -
33烧开水，上蒸锅隔水蒸约十分钟，撒上葱花则成。
小窍门
咸梅菜要泡水去盐，腩肉要选用七分肥三分瘦为佳，肉饼要铺薄会更易熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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