“这道回锅猪耳，用老公的话说，那可是一道不可多得的下酒小菜呀，表皮软糥，内里香脆，加上杭椒的辣，就上一口啤酒，那感觉，怎一个爽字了得！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅猪耳的做法步骤
-
1熟的卤猪耳朵250克，切条 -
2青红椒5个，葱与蒜适量 -
3将青红椒切小段，葱蒜切末备用 -
4锅内油热后下蒜炒香 -
5接着下猪耳翻炒 -
6炒制猪耳微焦，出油即可 -
7倒入切好的青红椒段炒1分钟，加少许生抽调味（注意生抽的量很少，因为猪耳是卤过的有咸味） -
8撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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