食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西班牙海鲜饭的做法步骤
-
1海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。 -
2柠檬切角。种了许久的百里香也就长出了这么多。 -
3平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明 -
4下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。 -
5米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏红花，随后用力搅拌。 -
6事先炖一锅鸡汤。此时即可加入鸡汤。没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。小火加盖焖15分钟，中间尽量不要开盖。 -
7汤汁看着收尽的时候，码放好海鲜，用锅铲轻压几下，挤入柠檬汁。加盖5分钟。 -
8开盖把饭拌匀，放入百里香。再中大火3-4分钟，把汤收干，海鲜会出水，不用过于担心糊锅。 -
9最后加入欧芹碎跟柠檬角装饰即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
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