“这个鸡蛋饼是上次做彩椒圈鸡蛋饼的时候做的，因为彩椒只有一个，用完之后还剩很多面糊，就直接做成了鸡蛋饼。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
-
1面粉适量，打入一个鸡蛋。 -
2彩椒切成了彩椒碎，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。（请忽略切成圈的彩椒吧，因为这幅图也是做彩椒圈鸡蛋饼的时候拍的。） -
3面粉和鸡蛋中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。 -
4平底锅中刷一层油，小火，油热后将面糊倒入，小火煎至一面变黄。 -
5翻面将另一面煎黄起锅。
小窍门
Ps：
1、我放了葱花，火腿肠、红椒，也可以放香菜、胡萝卜、青豆、玉米，不过有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。总之配菜随意。
2、调料，这次想吃黑胡椒口味的，所以我放了盐和黑胡椒粉，也可以放入大蒜碎，成为蒜香蛋饼，或者放白胡椒粉、孜然粉，甚至辣椒面等等。
3、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，那样的蛋饼口感软糯。
4、全程小火煎饼，煎好一面再翻面。
1、我放了葱花，火腿肠、红椒，也可以放香菜、胡萝卜、青豆、玉米，不过有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。总之配菜随意。
2、调料，这次想吃黑胡椒口味的，所以我放了盐和黑胡椒粉，也可以放入大蒜碎，成为蒜香蛋饼，或者放白胡椒粉、孜然粉，甚至辣椒面等等。
3、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，那样的蛋饼口感软糯。
4、全程小火煎饼，煎好一面再翻面。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
老人
早餐
饼
学生
健康保健排行榜
- 1正宗学生党暑假做菜-丝瓜虾仁炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗自制健康午餐肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗“一香二红三辣”——自制辣椒油的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗三丁烩豌豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗芹菜丝炒豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗有机菜饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗蓝莓黄桃酸奶慕斯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗自制腊肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗蜜汁烤鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗剁椒蓑衣黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料