“一看菜名就知道这个面包里一定有奶和蛋，确实如此用的是牛奶和鸡蛋和的面，没有添加一滴水，之前做面包基本上都是用水和面的，只因本人不喜欢喝牛奶，虽然喝牛奶的好处有很多，什么增强免疫力、补钙、美白等等，可我就是喝不上来，然而随着年龄的增长，身体也就需要各种营养的补充了，直接喝不惯的话，那就来个间接喝吧，于是做面包时加进去，做出来的面包松软可口，卖相也不错，在不知不觉中就把牛奶吃进肚子里去了，以后做面包一定用牛奶和面。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋奶小餐包的做法步骤
-
1面包桶内倒入牛奶、玉米油打入一个鸡蛋，对角处分别放入盐和糖 -
2倒入面粉挖个洞放酵母粉开启2次和面程序 -
3饧发至2-3倍大小 -
4取出排气分成合适的剂子 -
5滚圆松弛 -
6分别擀成长条状然后对折再擀开（重复3次） -
7自下而上卷起来 -
8一切为二 -
9切口朝下，依次做完其余的面团 -
10烤盘刷少许油摆上生胚 -
11发后刷蛋液 -
12预热烤箱170度上下火烤30分钟 -
13烤制结束取出晾凉
小窍门
烤制时间和温度要依据自家的烤箱来设定。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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