“煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满的家的味道；再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金馒头片的做法步骤
-
1馒头切成大约1cm厚的大片； -
2鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可； -
3将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅； -
4热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。 -
5另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）； -
6一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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