“鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉非常适合春季和夏季使用，就像这道菜，胖子采用蒸的方法来制作鸭肉，能很好的保持鸭肉的营养价值”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒸鸭块的做法步骤
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1鸭腿斩块。 -
2将鸭块放入盆中。 -
3拌匀腌制30分钟。 -
4胡萝卜去皮洗净切滚刀块。 -
5将切好的胡萝卜放入大碗底部。 -
6再在上面铺上腌制好的鸭块。 -
7放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。
小窍门
蒸的时候水要一次加足。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
