“法式洛林派已经是很多人接触过的法式家常菜了，这次juju做的洛林派加了点法国第戎黄芥末酱在里面，味道更加有层次感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
金枪鱼番茄洛林派的做法步骤
-
1面粉，砂糖干搅拌，放进切小块的黄油，继续干搅拌，直到黄油和面粉合成细沙的状态 -
2放进鸡蛋，搅拌均匀 -
3加入牛奶，继续揉面 -
4等形成一个大面团，停止揉面，放进冰箱冷藏30分钟左右 -
5把冷藏好的面团擀薄 -
6放进涂均黄油的烤盘里，用叉子轻轻差洞 -
7在饼上涂均黄芥末酱，上面放满切好的番茄 -
8鸡蛋，牛奶和奶油搅拌均匀，再撒入盐和胡椒 -
9番茄上放切小块的埃蒙塔芝士，倒入刚做好的牛奶鸡蛋汁，放进预热到180度的烤箱烤40分钟左右即完成
小窍门
用叉子在饼里插洞的时候小心不要插透，要不然蛋汁会通过那些小洞洞流出以后积满在饼底下，这样烤出来的派饼不会烤脆哦
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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