“芹菜含铁量较高；它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花生拌西芹的做法步骤
-
1锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟； -
2西芹去筋切丁； -
3煮熟的花生捞出晾凉；胡萝卜去皮切丁； -
4锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水； -
5捞出沥干； -
6把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味； -
7西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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