食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿烤鸡翅的做法步骤
-
1将鸡翅的两根小骨头找到，再沿着骨头将肉剔下来； -
2将骨头取出，保持外皮的完整； -
3剔完骨的鸡翅里面翻出来，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片； -
4搅拌均匀后腌制半个小时，再翻过来，外皮朝外腌制半个小时； -
5准备好中间的馅料：红萝卜、香菇、小葱，分别切成丝； -
6烧锅开水，放入适量的油盐，下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水； -
7焯好后捞出备用（如果喜欢重点口味，可以这时拌入些调味料）； -
8将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中； -
9将所有的鸡翅中间都塞入； -
10预热电饼铛，上下盘都刷层薄薄的油； -
11放入准备好的鸡翅，盖上盖，按下烤鸡翅的功能键； -
12几分钟后美味的烤鸡翅就做好了；
小窍门
1.鸡翅先要去骨，但不要将表皮破坏；
2.腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制，再过30分钟再将表皮翻出来腌制，这样更易入味；
3.中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制，不易熟的要焯水预处理熟；
4.将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅，再放在电饼铛中烤熟，如果没有电饼铛，平底锅也一样；
5.我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟，觉得有点长，所以时间要自己注意把握。
2.腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制，再过30分钟再将表皮翻出来腌制，这样更易入味；
3.中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制，不易熟的要焯水预处理熟；
4.将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅，再放在电饼铛中烤熟，如果没有电饼铛，平底锅也一样；
5.我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟，觉得有点长，所以时间要自己注意把握。
使用的厨具：电饼铛
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