“很家常的一道小炒，青椒我家冰箱里常有，里脊肉我一般都会多买几块，冻在冷冻室，有时来不及买菜，拿出一块肉解冻，再洗上几个青椒，各自切丝，入锅一炒，简简单单的一道家常小炒就出锅了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒肉丝的做法步骤
-
1青椒洗净去蒂去籽； -
2切成丝； -
3生姜去皮洗净切丝； -
4里脊肉稍微解冻，洗净切丝，放入碗中； -
5里脊肉中放入少许盐，胡椒粉，耗油，鲜酱油搅匀腌制10分钟； -
6炒锅烧热放油； -
7下入姜丝炒香； -
8放入腌制好的肉丝滑炒； -
9滑炒至肉丝发白； -
10放入青椒丝翻炒； -
11烹入少许鲜酱油调味； -
12放入少许盐炒匀； -
13青椒断生后，放入少许鸡精炒匀； -
14关火后盛出即可享用了！
使用的厨具：炒锅
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