正宗煎土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“　　【煎土豆】越吃越香的土豆煎
　　新土豆上市了，天天吃土豆。炒呀拌呀炖呀，吃不够。
　　土豆丝吃的最多了，餐餐吃都不烦。孩子优其喜欢。
　　也好，上周起，不再用刨丝器了，开始练刀工了。
　　因为那天切出来的土豆丝特别受欢迎，决心练习刀工了。这么想的，每天切两个土豆，一年下来要切不少了，咱又不急，只要天天练习着，肯定会有长进的。
　　今天这个土豆丝也是切出来的，比前几天稍好些，趋于均匀了。
　　这个煎土豆，是真正的煎土豆，只加了鸡蛋，没有加淀粉类的。做出来挺好呢。就是煎的时候需要小火慢慢的煎，翻动也要轻些。
　　成菜后配上蕃茄酱，很好吃，可以当主食吃。”