“鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富。鲍鱼的烹饪方法多种多样，这里胖子将新鲜的鲍鱼现在高汤中入底味再采用糖醋的方法来制作鲍鱼，成菜色泽红亮味道鲜美。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
糖醋鲜鲍的做法步骤
-
1鲍鱼用刷子清洗干净。 -
2用勺子沿鲍鱼壳的一边切入取下鲍鱼肉。 -
3去除鲍鱼的内脏。 -
4在鲍鱼身上打上十字花刀。 -
5锅中加高汤，葱姜烧开。 -
6放入鲍鱼肉煮两分钟盛出备用。 -
7大蒜剁成末。 -
8和番茄酱一同放入碗中加白醋和白砂糖拌匀。 -
9另起锅下油。 -
10放入调好的糖醋汁炒香。 -
11加入鲍鱼。 -
12旺火翻炒均匀出锅成盘即可。
小窍门
取下的鲍鱼内脏也可食用。
不要加味精。
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
健康保健排行榜
- 1正宗水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗蝴蝶结双色馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗皮蛋胡萝卜丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗夏日清凉菜系——什锦豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗干豆角焖五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗杯状提拉米苏的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗炝拌唐三彩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗不用烤箱的【摩卡冻芝士】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9脸型比较圆，女生选择卷发有这几个优点!
- 10正宗清炒五色的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
