“女儿不喜欢吃花菜，可自从用了番茄酱她喜欢上了花菜，今天加了鸡丁在里面，更是营养丰富又美味哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁花菜鸡丁的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。 -
3把花菜摘小朵洗净。 -
4锅里烧开水，焯一下花菜。 -
5把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。 -
6锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。 -
7炒熟鸡丁装出。 -
8加入番茄炒一下。 -
9加入番茄酱炒一下。 -
10加入花菜和鸡丁炒匀。 -
11加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。 -
12装盘。
小窍门
1、焯水后的花菜更容易炒，也脆口。
2、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟，鲜嫩。
2、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟，鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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