“我妈知道我喜欢吃霉干菜，所以特意多腌了腊菜，煮好晾干带给我。配上五花肉，味道堪称所向披靡啊！菜的香，母的爱，美食也是一种爱的传承！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
霉干菜烧五花肉的做法步骤
-
1霉干菜事先用清水泡好（自己家做的没有泥沙，基本上没有咸味）切碎。五花肉洗净焯水后切成片。葱姜辣椒大蒜切片。 -
2锅烧热，倒少许油润锅，下五花肉煸炒。 -
3炒至颜色金黄后会出很多油，将多余油脂盛出。 -
4倒入适量料酒（我今天放的是老公喝的啤酒）加盐、糖、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮（盐和糖的量可以对等）翻炒均匀。 -
5下霉干菜，炒匀 -
6添大半碗清水，大火烧开，小火20分钟。即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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