“为了让馒头更有营养，我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香芝麻刀切馒头的做法步骤
-
1称好温水130克，奶粉50克，倒入面包机桶里 -
2称面粉240克，芝麻粉10克，白砂糖20克，酵母3克，倒入面包机里面 -
3面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。 -
4面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。 -
5把面包机桶取出来，盖上纱布发酵（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时） -
6把面包机桶取出来，盖上纱布发酵至2倍大小（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时） -
7放回面包机里，自动搅面团18分钟，排气。 -
8在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条 -
9在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条 -
10按照3厘米长，依次切断 -
11锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的） -
12锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的） -
13二次发酵（静至约30分钟） -
14二次发酵（静至约30分钟） -
15大火蒸10分钟，焖3分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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